El boom del enoturismo como alternativa de ocio

Hay buenas razones para el aumento del turismo relacionado con el vino. Todos estamos bebiendo mucho más vino, y de una agradable variedad de países. Ya no solo se degustan los reservas. “La estructura del negocio turístico ha cambiado”, dice Jenna Jones de Grape Escapes. “Solía ser principalmente masculino, principalmente gente que ya sabía de vinos. En estos días, estamos aceptando gente más joven y pequeños grupos de amigos. En una reciente gira a Burdeos, teníamos una pareja de 19 años junto a un tipo de 75″.

Como todo el mundo señala, viajar en sí mismo es ahora más barato y más fácil. Y el vino casi siempre se produce en lugares hermosos a los que uno querría ir de todos modos. Contemple los valles de Stellenbosch y Napa, la Rioja española y el valle de McLaren en Australia, las rutas del vino de Alsacia, Prosecco y Palatino o las muy deseadas Toscana y Provenza.

Otra manera de disfrutar del vino

¿Y qué opinan los que trabajan en viñedos? El vino es su vida. Lo concebirán como la piedra angular de la civilización, atendiendo tanto a las necesidades materiales como espirituales. Usarán palabras como “etéreo”, “sublime” e incluso “trascendental”. Esto está bien. No hace ningún daño y, aunque está chiflado, es principalmente sincero. Está aislada de la vida real, pero tengo suficiente vida real en mi vida real. No lo necesito en un viaje enoturístico, así que suspendo la incredulidad y me divierto.

Usted puede hacer lo mismo, sobre todo porque el enoturismo no sólo está creciendo, sino que está ampliando constantemente su base. “El enoturismo en Europa ha estado muy concentrado”, dice el dublinés Karl O’Hanlon, cuyos hoteles château de Languedoc, Les Carrasses y St Pierre-de-Serjac, se especializan en bodegas influenciadas por el vino.

Visitabas un viñedo, hacías una degustación, te ibas con un par de botellas y eso era todo. Hemos ampliado la idea. Esencialmente, cualquier cosa que la gente hace con los viñedos como un fondo cuenta. Tenemos un entorno increíblemente bucólico, en el que la gente encuentra su propio nivel de actividad vinícola. Puedes concentrarte en degustar y hablar, o en montar en bicicleta y caminar. El vino es un plato principal para todo tipo de diversión”.

Cambio en el modelo de negocio de las bodegas

Y la cuestión es, precisamente, que se trata de países vitivinícolas; lo han sido, en su mayor parte, durante siglos. El enoturismo proporciona una oferta satisfactoria de añadas, pero también lo hace Asda. La ventaja abrumadora es que, como ningún otro producto agrícola, el vino también actúa como un pasaporte al corazón de estas tierras, su cultura y pasado, su comida, sus festivales, su alegría y su gente. Especialmente la gente.

Por supuesto, algunos son pomposos. Algunos están locos. Después de una tensa cena, una vez fui expulsado de una finca francesa por un ex oficial del ejército con una escopeta en la parte trasera de su jeep. Pero, en mi experiencia, la mayoría son de primera clase, cálidos y acogedores. Le dan al vino una historia humana. Pensarás en ellos y sonreirás cuando saques el sacacorchos de casa.