Explorando las regiones vitivinícolas menos visitadas

Ya sea que usted esté en el negocio del vino o simplemente bebiendo vino, es inevitable que caiga en una rutina. Es fácil de omitir el reconocimiento de la marca, la familiaridad con la variedad de uva o lugares conocidos como Burdeos y Borgoña, Barolo o Rioja.

Como alguien que ha tenido el privilegio de viajar extensamente, nunca he desaprobado la oportunidad de explorar regiones vitivinícolas poco conocidas. Y mientras que esas carreteras de menor recorrido han tenido sus golpes (bastante literalmente, como en las “carreteras” de tierra a través de los pastizales de vacas en Rumanía, en las que nos encontramos regularmente con carruajes tirados por caballos, o en un día, un coche pequeño con un ataúd atado a su techo), también han tenido sus momentos más destacados.

Mientras que el otro escritor que me acompañó en esta caminata de este lado estaba horrorizado por la naturaleza de los viñedos, yo estaba encantado.
Hace unos años, hice un recorrido por pequeñas regiones del sur y suroeste de Francia. Algunos de los vinos fueron excelentes: blancos agrestes y crujientes de Gaillac y Côtes de Gascogne, ricos y únicos Malbec de Cahors y tintos ahumados y seductores de Négrette en Fronton.

A menudo, las historias de los bodegueros eran igual de convincentes, tanto si se trataba de la romántica reivindicación de una finca abandonada y de variedades de uva perdidas, como si se trataba de la lucha práctica por el reconocimiento de una pequeña región que no tiene, como me dijo un productor de malbec:”El sexo argentino y el tango”.

Incluso en las regiones más conocidas, estas pequeñas historias existen. En una visita al St-Emilion de Burdeos, dejé de lado la visita a una finca Premier Grand Cru Classé para pasar la tarde en el Château Coutet, una bodega cuya peculiaridad se refleja en su larga historia y en su actual gestión.

Me habían dicho que el viñedo era “uno de los terroirs más excitantes del mundo”, aunque el dueño Xavier David Beaulieu se encoge de hombros, así como las reglas.

 

Viajar por Margaret River en un Bentley de 1955
Su parcela de 32 acres no programada en medio de algunas de las fincas más prestigiosas de la denominación -Ángelus, Beausejour y Canon, entre ellas- es biodinámica por defecto. Ha atraído a pájaros e insectos raros que vienen para la flora aún más rara, como la gladiola silvestre y los tulipanes romanos que han prosperado aquí durante siglos.

Mientras que el otro escritor de vinos que me acompañó en esta caminata de este lado estaba horrorizado por la naturaleza de los viñedos, yo estaba encantado.

Como recompensa por mi intrépida intriga, Beaulieu sacó una rara botella de su cueva, hecha por su abuela, como brindis por los aventureros. No sé dónde terminó aquella tarde ese otro escritor, pero me quedé hasta que oscureció y hasta que las extrañas aves nocturnas salieron y picotearon las uvas, sin protesta de Beaulieu.

Por mucho que sepa que los futuros viajes del vino incluirán las propiedades de manicura en las regiones marqueses, también espero que incluyan estos pequeños y extraños tesoros. Y la próxima vez que estés en una rutina de beber, prueba algo similar fuera de la pista.

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